Iru Grahamのブログ

アリゾナ州セドナのこと、ネイティブアメリカンのこと、旅のこと、日々の気づきのことなどを綴っています。

✨幸せの種拾い✨

お隣の桃の木がたわわに実った。

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毎日、おすそ分けをいただいているけど、まだまだいっぱいある。

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そのまま食べたり、スムージーにしたり、桃ジャムにしたり・・。

 

 今日は、桃ジャムとヘルシーパンケーキのランチにしてみた。 

まずは、アーモンドミルク作り。

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アーモンドと水と塩とメイプルシロップをマシーンに入れて、1分くらいガーと混ぜて、フィルターで濾すだけ。すぐにできる。

 

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グルテンフリーの粉と、ビーガンバター(バターぽいけどバターではない)と、アーモンドミルクを混ぜる。

 

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そして、いつもは、卵の代わりに葛粉だけど、ゆるゆ~るマクロビの私は、久しぶりに卵を食べたくなったので、今日は、卵を入れた。

 

焼くのは、ストウブの無水鍋。

昨日買ったばかりで、まだウキウキ気分続行中なので、これを使った。

 

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ふわ~と出来上がった。

 

 

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ほっぺたが落ちそうなくらいにと~ても美味しくできた。

うふふ・・嬉しい・・^^

 

最近の私は、日常の中の、ちょっとした幸せを意識的にいっぱい集めてる。

 

 気づくと、そこらじゅうに幸せの種が落ちてるね。

 

ありがたい。ありがたい。幸せ。しあわせ。

 

いつもありがとうございます❤️

アイルグラハム

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